4단계 중 1단계
닭가슴살을 얇게 채 썰어 준비합니다. 볼에 담아 전분 가루와 간장 한 큰술을 넣고 골고루 버무려주세요. 전분 코팅이 닭고기의 육즙을 잡아주어 조리 후에도 촉촉하고 부드러운 식감을 유지해 줍니다.