4단계 중 1단계
무쇠솥에 기름을 두르고 닭고기 껍질이 아래로 향하게 놓습니다. 껍질이 바삭해지고 팬에서 저절로 떨어질 때까지 건드리지 말고 노릇하게 익힌 뒤, 뒤집어서 반대편도 마저 구워주세요.