4단계 중 1단계

냄비에 우유를 넣고 데우다가 거품기로 저어가며 세몰리나를 조금씩 뿌려 넣습니다. 약불에서 크림이 주걱 뒷면을 도톰하게 코팅할 정도의 농도가 될 때까지 뭉근하게 끓여줍니다.