7단계 중 1단계치킨 가라아게
손질한 닭고기에 간장, 청주, 다진 마늘, 생강가루, 그리고 강판에 간 생강을 넣고 버무립니다. 양념이 고루 배도록 가볍게 주무른 뒤 냉장고에서 30분간 숙성시켜 풍미를 더합니다.