5단계 중 1단계

볶은 캐슈너트에 코코넛 밀크를 약간 넣고 곱게 갈아 걸쭉한 페이스트를 만듭니다. 이 페이스트는 소스의 농도를 잡아주며 풍미를 결정짓는 핵심 재료가 됩니다.