5단계 중 1단계

당근, 애호박, 양송이버섯은 약 2mm 크기의 작은 주사위 모양(브루누아즈)으로 썰어주세요. 양파와 마늘은 풍미가 잘 우러나도록 곱게 다져서 준비합니다.