4인분
9단계 중 1단계차슈 (Char siu)
볼에 다진 마늘, 생강, 오향분, 해선장, 간장, 청주, 참기름, 꿀, 맥아당(또는 물엿), 남유(홍푸루)를 넣고 잘 섞어줍니다. 숟가락 뒷면에 묵직하게 묻어날 정도로 걸쭉하고 농도 짙은 질감이 되어야 합니다.
9단계 중 1단계차슈 (Char siu)
볼에 다진 마늘, 생강, 오향분, 해선장, 간장, 청주, 참기름, 꿀, 맥아당(또는 물엿), 남유(홍푸루)를 넣고 잘 섞어줍니다. 숟가락 뒷면에 묵직하게 묻어날 정도로 걸쭉하고 농도 짙은 질감이 되어야 합니다.