4인분
4단계 중 1단계
냄비에 팥을 넣고 팥이 충분히 잠길 정도로 물을 부어 끓입니다. 물이 끓어오르면 불을 낮추고 팥알이 손가락 사이에서 부드럽게 으깨질 때까지 푹 삶아주세요. 물기를 뺀 팥에 설탕 100g을 넣고 포크나 주걱으로 으깨가며 섞어줍니다. 반죽이 꾸덕해지며 냄비 벽면에서 깔끔하게 떨어질 정도의 농도가 되면 완성입니다.
4단계 중 1단계
냄비에 팥을 넣고 팥이 충분히 잠길 정도로 물을 부어 끓입니다. 물이 끓어오르면 불을 낮추고 팥알이 손가락 사이에서 부드럽게 으깨질 때까지 푹 삶아주세요. 물기를 뺀 팥에 설탕 100g을 넣고 포크나 주걱으로 으깨가며 섞어줍니다. 반죽이 꾸덕해지며 냄비 벽면에서 깔끔하게 떨어질 정도의 농도가 되면 완성입니다.