4단계 중 1단계

쌀을 찬물에 여러 번 헹궈 맑은 물이 나올 때까지 씻어주세요. 겉면의 전분기를 깨끗이 제거해야 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 살아납니다.