4단계 중 1단계

손질된 오징어 몸통을 1cm 두께의 링 모양으로 썹니다. 깨끗한 면보나 키친타월을 사용해 물기를 완벽하게 제거해 주세요. 수분은 튀김옷이 오징어에 밀착되는 것을 방해하는 가장 큰 요인이므로 꼼꼼히 닦는 것이 중요합니다.