9단계 중 1단계북경식 돼지고기 볶음 (경사육슬)

돼지고기를 젓가락 정도의 일정한 굵기로 가늘게 채 썹니다. 볼에 고기, 전분가루, 청주를 넣고 수분이 충분히 흡수되어 고기 표면이 약간 끈적해질 때까지 고루 버무려주세요.