7단계 중 1단계야들야들하고 촉촉한 수육, 보쌈

끓는 물에 삼겹살을 넣고 5분간 데쳐주세요. 이 과정은 고기의 불순물을 제거해 깔끔한 육수를 내기 위한 필수 단계입니다. 데친 고기는 찬물에 가볍게 헹궈 준비합니다.