8단계 중 1단계베트남식 레드와인 소고기 찜 (보솟방)

두꺼운 냄비에 기름을 두르고 소고기 겉면을 모든 방향에서 노릇하게 굽습니다. 겉면이 바삭하고 진한 갈색빛이 돌 때까지 충분히 익힌 후 잠시 따로 덜어둡니다.