4단계 중 1단계

팬에 기름을 약간 두르고 센 불에서 버섯을 볶아주세요. 수분이 빠져나오지 않고 겉면이 지지듯 갈색으로 구워져야 버섯 특유의 쫄깃한 식감이 살아납니다.