4인분
10단계 중 1단계뵈프 아 라 모드 (Boeuf à la mode)
주물 냄비에 식용유를 두르고 소고기를 올립니다. 모든 면이 노릇하고 바삭한 갈색 빛이 돌 때까지 충분히 구워 육즙을 가둔 뒤, 잠시 꺼내 접시에 담아둡니다.
10단계 중 1단계뵈프 아 라 모드 (Boeuf à la mode)
주물 냄비에 식용유를 두르고 소고기를 올립니다. 모든 면이 노릇하고 바삭한 갈색 빛이 돌 때까지 충분히 구워 육즙을 가둔 뒤, 잠시 꺼내 접시에 담아둡니다.