4단계 중 1단계
소시지는 키친타월로 겉면의 물기를 완벽하게 제거해 주세요. 소시지에 물기가 남아 있으면 반죽이 밀착되지 않고 겉돌 수 있습니다. 손질한 소시지는 나무 꼬치의 3분의 2 지점까지 깊숙이 꽂아줍니다.