4인분
4단계 중 1단계
냄비에 찬물과 단립종 쌀을 넣고 불에 올립니다. 물이 끓기 시작하면 2분간 더 끓인 뒤, 체에 밭쳐 찬물로 가볍게 헹궈주세요. 이 과정은 쌀알의 조직을 열어주어 우유의 풍미가 속까지 잘 배어들게 돕습니다.
4단계 중 1단계
냄비에 찬물과 단립종 쌀을 넣고 불에 올립니다. 물이 끓기 시작하면 2분간 더 끓인 뒤, 체에 밭쳐 찬물로 가볍게 헹궈주세요. 이 과정은 쌀알의 조직을 열어주어 우유의 풍미가 속까지 잘 배어들게 돕습니다.