4단계 중 1단계
목이버섯과 당면은 미지근한 물에 불린 뒤 잘게 다져줍니다. 여기에 다진 돼지고기, 피시 소스, 후추, 다진 샬롯을 넣고 재료가 겉돌지 않도록 충분히 치대어 찰기가 돌게 섞어줍니다.