4인분
4단계 중 1단계
가지는 2cm 두께의 원형으로 썰고, 파프리카는 씨를 제거한 뒤 굵직하게 채 썹니다. 적양파는 구운 후에도 아삭한 식감이 남도록 도톰한 웨지 모양으로 썰고, 마늘은 풍미가 잘 배도록 껍질째 가볍게 으깨 준비합니다.
4단계 중 1단계
가지는 2cm 두께의 원형으로 썰고, 파프리카는 씨를 제거한 뒤 굵직하게 채 썹니다. 적양파는 구운 후에도 아삭한 식감이 남도록 도톰한 웨지 모양으로 썰고, 마늘은 풍미가 잘 배도록 껍질째 가볍게 으깨 준비합니다.