4단계 중 1단계
하룻밤 푹 불린 콩은 깨끗이 헹궈 찬물과 함께 냄비에 담습니다. 물이 끓기 시작하면 불을 낮춰 뭉근하게 삶아주세요. 콩을 하나 꺼내 입으로 살짝 불었을 때 껍질이 톡 터질 정도가 되면 딱 좋습니다.