4단계 중 1단계

염기를 뺀 대구를 끓는 물에 5분간 삶아냅니다. 물기를 뺀 뒤 껍질과 가시를 꼼꼼히 제거하고, 손가락으로 가볍게 눌러 결대로 자연스럽게 찢어 준비해 주세요.