8단계 중 1단계비첸티나 스타일의 대구

양파를 가늘게 채 썹니다. 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶다가, 앤초비를 넣고 포크로 으깨어 기름에 완전히 녹아들게 합니다.