4단계 중 1단계
할라피뇨를 길게 반으로 가른 뒤, 작은 숟가락을 이용해 흰 심지와 씨를 말끔히 제거합니다. 속재료를 넉넉히 채울 수 있도록 안쪽 공간을 깨끗하게 비워주는 것이 중요합니다.