4인분

4단계 중 1단계

아티초크는 부드러운 하트 부분과 줄기 위쪽만 남기고 다듬어 주세요. 얇게 슬라이스한 뒤, 갈변을 막기 위해 즉시 레몬물에 담가둡니다.