4단계 중 1단계

무는 껍질을 벗긴 뒤 얇게 슬라이스해 주세요. 그런 다음 2~3mm 두께의 일정한 크기로 채 썹니다. 굵기가 일정해야 입안에서 씹히는 식감이 골고루 살아납니다.