3단계 중 1단계
냄비에 깨끗이 씻은 카롤리노 쌀과 물, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 물이 쌀알에 완전히 흡수될 때까지 보글보글 끓여주세요. 이때 쌀알은 뭉개지지 않고 형태가 유지될 정도로 약간 단단해야 합니다.