10단계 중 1단계아리스타 디 마이알레

통후추와 천일염, 다진 허브를 함께 으깨어 향을 충분히 끌어올려 주세요. 마늘은 큼직하게 저며두고, 얇고 날카로운 칼을 사용해 고기 곳곳에 깊숙하게 칼집을 내줍니다.