4단계 중 1단계

오징어를 찬물에 깨끗이 씻어 몸통을 1.5cm 두께의 링 모양으로 썹니다. 키친타월이나 면보로 물기를 완벽히 제거해 주세요. 수분은 바삭함의 가장 큰 적입니다.