3단계 중 1단계

바닥이 두꺼운 냄비에 설탕을 넣고 중불에서 젓지 말고 그대로 녹입니다. 설탕이 진한 호박색을 띠며 살짝 연기가 올라오면, 즉시 준비한 몰드 바닥에 붓습니다. 몰드를 살살 돌려 벽면까지 골고루 코팅해 주세요.