4단계 중 1단계

감자는 껍질을 벗겨 2cm 정도의 주사위 모양으로 썰어줍니다. 소금을 넣은 끓는 물에 감자를 넣고 익히되, 칼끝이 부드럽게 들어갈 정도가 되면 건져냅니다. 이때 감자가 너무 물러져 뭉개지지 않도록 주의하세요.