Queso Fresco con Miel
Ingredientes
- 400 gQueso fresco (bien escurrido)
- 4 cda.Miel (líquida)
- 50 gNueces peladas (enteras)
Preparación
Una deliciosa rodaja de queso fresco de textura suave y húmeda, bañada con un chorrito de miel de abeja color ámbar. Las nueces en mitades aportan ese toque crujiente imprescindible para equilibrar el dulzor lácteo.
- 1
Saca el queso fresco de la nevera. Córtalo en rodajas o cuñas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. El cuchillo debe deslizarse suavemente para que el corte sea limpio y no rompa el queso.
- 2
Coloca las láminas de queso extendidas sobre un plato bien frío. Evita que se amontonen demasiado para que sea más fácil servirlas y cada trozo luzca por igual.
- 3
Vierte la miel en un hilo constante y fluido sobre el queso. Deja que bañe la superficie y empiece a resbalar delicadamente por los bordes de cada porción.
- 4
Trocea las nueces groseramente con las manos y espárcelas sobre la miel. Deben quedar visibles para aportar ese contraste de texturas tan especial al plato.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar bien este plato?
- Es fundamental servir el queso muy frío para crear un contraste delicioso con la miel a temperatura ambiente.
- Si la miel está demasiado espesa, caliéntala unos segundos para que recupere su fluidez y bañe el queso perfectamente.
- Escurre muy bien el queso sobre papel absorbente antes de cortarlo para evitar que el suero diluya la miel y empañe la presentación.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Consumir inmediatamente. El queso ya cortado se puede conservar hasta 24 horas en el frigorífico en un recipiente hermético, siempre y cuando no se haya añadido la miel todavía.
