Klassischer Hot Dog

Ein knackiges Frankfurter Würstchen, gebettet in ein warmes, butterweiches Bun. Die pikante Schärfe von Senf und der unwiderstehliche Crunch von Röstzwiebeln sorgen für die perfekte Textur und Balance bei jedem Bissen.

• Vorbereitung: 10 min
• Kochen: 10 min
• Schwierigkeit: Einfach
• Kalorien: 490
• Proteine: 17 g
• Kohlenhydrate: 39 g
• Fett: 29 g

Zutaten

• 4 piece Frankfurter Würstchen ( im Ganzen )
• 1 piece Gelbe Zwiebel ( in feine Ringe geschnitten )
• 4 piece Gewürzgurken ( in Streifen geschnitten )
• 4 tbsp Senf
• 40 g Röstzwiebeln
• 20 g Süßrahmbutter ( zimmerwarm )
• 200 g Broa de milho
• 4 tbsp Ketchup

Anleitung

1. Toppings vorbereiten

   Die gelbe Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Gewürzgurken der Länge nach in dünne, filigrane Streifen schneiden.

2. Würstchen erhitzen

   Die Würstchen in siedendes, aber keinesfalls kochendes Wasser geben. Sie sollen nur sanft durchziehen, damit die Haut nicht aufplatzt. Etwa 5 Minuten ziehen lassen.

3. Buns goldbraun toasten

   Die Hot-Dog-Brötchen aufschneiden und die Innenseiten mit einer dünnen Schicht Butter bestreichen. In einer heißen Pfanne oder unter dem Grill anrösten, bis sie goldgelb und herrlich weich sind.

4. Anrichten

   Senf und Ketchup auf dem Boden des Buns verteilen. Das heiße Würstchen hineinlegen, mit frischen Zwiebeln sowie Gurken garnieren und für den finalen Biss großzügig mit Röstzwiebeln bestreuen.

Chef-Tipps

• Das Wasser darf niemals sprudelnd kochen – die Würstchen verlieren sonst ihren Saft und die knackige Konsistenz.
• Das Geheimnis liegt im Brot: Ein kurz in Butter in der Pfanne angeröstetes Bun macht einen riesigen Unterschied gegenüber einem kalten Brötchen.

Lagerung

Sofort servieren und genießen. Das Brötchen weicht durch den Kontakt mit den Saucen sehr schnell durch.