Gegrillte Hähnchen-Wraps
Zutaten
- 400 gHähnchenschnitzel (in Streifen geschnitten)
- 4 Stk.Soft-Tortilla
- 100 gEisbergsalat (fein geschnitten)
- 2 Stk.Rundtomate (gewürfelt)
- 0,5 Stk.Rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
- 60 gCheddar Käse (gerieben)
- 4 ELJapanische Mayonnaise
- 1 TLGeräuchertes Paprikapulver
- 2 ELSonnenblumenöl
- 1 PriseGraues Meersalz
- 1 PriseGemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
In der Pfanne goldbraun gebratene Hähnchenstreifen treffen auf knackigen Eisbergsalat, allesamt fest eingehüllt in eine weiche Tortilla. Das Spiel der Kontraste zwischen dem heißen Fleisch und dem frischen, kühlen Gemüse sorgt für den perfekten, ausgewogenen Biss.
- 1
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen bei starker Hitze anbraten. Das Fleisch sollte eine schöne Bräunung bekommen, während es innen herrlich saftig bleibt. Erst ganz zum Schluss mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver abschmecken.
- 2
Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden. Die Tomaten würfeln und die rote Zwiebel in hauchdünne Ringe schneiden. Achte darauf, dass die Zutaten frisch und gut abgetropft sind, damit der Wrap nicht durchweicht.
- 3
Die Tortillas für einige Sekunden in einer trockenen Pfanne oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. Dadurch werden sie geschmeidig und lassen sich wunderbar rollen, ohne zu brechen.
- 4
Einen Klecks japanische Mayonnaise in der Mitte jeder Tortilla verstreichen. Hähnchen, Gemüse und Cheddar darauf verteilen. Die Seiten leicht einschlagen und dann von unten her fest aufrollen, damit der Wrap stabil bleibt.
Häufige Fragen
Wie gelingt dieses Gericht?
- Überlade die Tortilla nicht mit Füllung, sonst reißt sie beim Rollen unschön auf.
- Tupfe die Tomatenwürfel nach dem Schneiden kurz trocken, damit die Flüssigkeit den Wrap nicht aufweicht.
- Für einen besonders festen Halt kannst du den Wrap fest in Backpapier einschlagen, bevor du ihn schräg anschneidest.
Wie lange ist dieses Gericht haltbar?
Am besten sofort servieren. Sobald der Wrap gerollt ist, wird das frische Gemüse schnell weich, daher ist er nicht für eine längere Lagerung geeignet.
