Hackfleischauflauf
50 min
insgesamt
4
Personen
627
Kalorien pro Portion
Zutaten
4 Personen
- 800 gKartoffel
- 100 gFettarme Milch
- 50 gSüßrahmbutter
- 10 gSchlagsahne 35%
- 0,4 TLMuskatnuss
- 400 gRinderhackfleisch (20 % Fett)
- 2 Stk.Zwiebel
- 2 gKnoblauch
- 0,5 TLKräuter der Provence
- 2 Stk.Rundtomate
- 50 gGruyère Käse
Zubereitung
Ein Gericht aus Hackfleisch und Zwiebeln, bedeckt mit Kartoffelpüree und im Ofen gebacken.
- 1
Kartoffeln schälen und hacken. In Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit Milch, Butter, Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zerstampfen.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. In Butter anbraten, bis sie glasig sind. Hackfleisch und gewürfelte Tomaten hinzufügen. Kochen, bis das Fleisch gut gebräunt ist. Mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen.
- 3
In einer Auflaufform das gekochte Fleisch verteilen. Gleichmäßig mit Püree bedecken. Mit geriebenem Gruyère bestreuen. Bei 200°C backen, bis der Käse goldbraun ist.
Häufige Fragen
Wie gelingt dieses Gericht?
- Wählen Sie mehlige Kartoffeln für ein glatteres Püree.
- Mischen Sie das Püree nach dem Hinzufügen der Milch nicht zu stark, um ein Kleben zu vermeiden.
- Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen gut verbinden.
Wie lange ist dieses Gericht haltbar?
Hält sich 3 Tage im Kühlschrank. Kann nach dem Kochen eingefroren werden.
4,4
17 Bewertungen
Bewerte dieses Rezept:
